텐동(天丼)🍤이란? 일본식 튀김덮밥의 매력 총정리!
일본 음식 중 한국에서도 많은 사랑을 받고 있는 ‘텐동(天丼)’. 바삭한 튀김과 짭짤하면서도 달콤한 특제 소스, 그리고 따뜻한 밥이 어우러진 한 그릇의 예술이라고 불릴 정도로 많은 매니아층을 보유하고 있습니다.이번 글에서는 텐동의 유래, 구성, 종류, 먹는 법 등 텐동에 대해 처음 접하는 분도 쉽게 이해할 수 있도록 정리해봤습니다. 텐동(天丼)이란?‘텐동’은 ‘덴푸라(天ぷら)’와 ‘돈부리(丼)’의 합성어로, 튀김(덴푸라)을 밥 위에 얹은 덮밥을 의미합니다.보통 새우, 생선, 채소, 김 등 다양한 재료를 튀겨 밥 위에 올리고, 단짠단짠한 텐츠유(天つゆ) 소스를 뿌려 마무리합니다. 텐동의 기본 구성주재료: 새우(에비), 흰살생선, 연근, 가지, 단호박, 깻잎 등튀김옷: 얇고 바삭한 텐푸라 스타일소스: 간..
