게으름쟁이의 자루우동 탐방기 🍜 - 입맛을 깨우는 쫄깃함!

제가 정말 게으르네요 ㅠㅠ.. 이전에 한 번 갔던 마초야 맛집에 또 다녀왔습니다!

 

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석촌,송파 맛집 - 마초야 : 쫄깃한 자가제면 우동과 돈카츠 맛집 추천

 

이번에는 이곳의 시그니처 메뉴 중 하나인 자루우동을 드디어 먹었는데요.

그 쫄깃쫄깃한 면발과 짭조름한 소스의 환상적인 조화가 아직도 잊혀지지 않네요.

다시금 포스팅을 하며 그 맛을 떠올리다 보니, 또 가야겠다는 결심이 생겼습니다!

 

자루우동, 이게 대체 뭐지?

자루우동은 본래 일본 카가와현 타카마츠시의 한 우동 가게 카와후쿠에서 1952년에 처음 개발된 음식입니다.

'자루(ざる)'는 원래 대나무로 만든 소쿠리(채반)를 의미하는데요, 자루소바에서 아이디어를 얻어 만든 요리라고 합니다.

차가운 면을 진한 쯔유(츠유) 소스에 찍어 먹는 방식이 특징이죠.

우동면을 차가운 물에 헹궈 탱글탱글한 식감을 살리고, 쯔유 소스에 찍어먹는 이 독특한 방식 덕분에 더운 날에도 시원하게 먹을 수 있는 인기 메뉴로 자리 잡았습니다.

자루우동은 차가운 면과 찍어 먹는 소스의 절묘한 조합 덕분에, 특히 여름철에 상쾌하게 먹기 좋은 메뉴로 인기를 끌고 있어요. 탄탄한 면발과 감칠맛 나는 소스가 입안에서 조화를 이루며 독특한 매력을 느낄 수 있는 요리랍니다.

 

내가 먹은 자루우동 세트, 이건 진짜 대박👍 제가 이번에 먹은 건 자루우동 '세트'였어요. 구성도 알차고 맛도 좋더라고요.

 

세트에는 기본적으로
쫄깃한 자루우동 면/ 짭조름한 소스/ 샐러드/ 단무지/ 깍두기가 나옵니다.

그리고 여기서 끝이 아니에요! 
세트 메뉴로 유부초밥 2개, 새우튀김 2개, 고구마튀김, 단호박튀김까지 나옵니다! 

튀김들이 겉은 바삭하고 속은 촉촉해서 자루우동이랑 먹으니까 정말 환상적이었어요. 
튀김과 자루우동의 조합, 이건 놓칠 수 없는 꿀조합입니다.

 

쫄깃쫄깃 면발과 짭쪼름 소스의 황금비율!

자루우동의 면발은 차게 해서 그런지 탱글탱글 쫄깃쫄깃한데요, 소스는 꽤 짭쪼름해요.

그런데 신기하게도, 면을 소스에 찍어 먹으면 짠맛이 딱 맞아떨어지면서 정말 감칠맛이 폭발해요.

그때의 그 쫀득쫀득한 식감이 다시금 떠오릅니다... 🤤

 

포스팅을 하면서 또다시 자루우동이 먹고 싶어 졌어요. 아마 조만간 다시 마초야에 방문하게 될 것 같네요!

 

여러분도 자루우동의 매력을 한 번 느껴보세요!